「おいしいコーヒーって？」

わたしたちはおいしいコーヒー＝お好みに合うコーヒーと考えています。

ですので、以下のレシピはぜひご参考までにお使いください。大切なのは「あなたがおいしいと思うかどうか」ということ。

ぜひあなただけのコーヒー時間を気軽においしく楽しんでください。

「美味しく淹れる方法」

まずは下記のレシピを参考に、そして下の表を参考に、少しずつお好みの味へ。
1杯分ホットコーヒーの淹れ方の目安（2杯分は倍量で）
・中細挽きコーヒー粉16g
・お湯（深煎り～中深煎93℃位、浅煎り86℃位）210～250ml

１、ペーパードリップの場合はまずコーヒー粉に満遍なくお湯をかけ蒸らします（30～50ml）。
２、コーヒーのガスが出切ったら2、3回に分けてお湯を注ぎます。
３、抽出時間の目安は1分半～2分までです。抽出時間が長いほど、濃い味わいに。

※浅煎りのコーヒーや焙煎から時間が経ったコーヒーはガスが出ま
せんので、蒸らし時間はお湯が落ち切る5~10秒程度を目安に短くしてお湯を注いでください。

※上の表を目安に、ご自身にベストなポイントを探し出してみてくださいね。
計りやタイマーを使えば、いつも同じように抽出できるようになります。
また、こちらの表は例えばフレンチプレスなど、別の器具での抽出でも同じように参考にしていただけます。