その名の通り、コロンビアの強い日差しを感じさせる、爽やかかつ深いコクをもつコーヒーです。低めの温度帯で感じるライムのような柑橘系の香りがくせになる、夏におすすめのコーヒーです。アイスコーヒーはもちろん、クーラーの効いた部屋でホットで飲むのも。チーズケーキと一緒にいただくとどちらも一瞬で消えるでしょう。

コロンビアはコーヒー生産量世界第3位の名産国です。この国でトップクオリティの豆を生産しているのが「ナリーニョ県」。標高がとても高く一日の寒暖差が大きいこの産地では、ゆっくりとコーヒーが育つので、凝縮した甘味のある味わいに。さらに火山地帯であることが、このコーヒーに柑橘系のさわやかさをもたらしています。最近、内戦が終わったことで、コーヒー栽培にさらに力を入れることができ、どんどんクオリティの高いコーヒーが生産されています。

おすすめの飲み方●ブラック、アイスコーヒー

おすすめペアリング●チーズケーキ、カレー

カップコメント● アプリコット、ライム、青リンゴ、スイートチョコ

焙煎度合い●フレンチダークロースト（深煎り）

標高●1,550〜2,100m

品種●カツーラ・ティピカ・カスティージョ

精製方法●ウォッシュド

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